在風和日麗北緯23.5度東石向禾休閒漁場營造以紅樹林生態的友善環境養殖,養殖低碳低電的海菜混養低密度的魚蝦蟹貝螺形成食物鏈,結合貓狗羊鳥等動物來協助管理漁場,不用任何藥物並搭配智慧水質管理系統,搭配在地小農養殖出高營養高膠原蛋白的海菜。

向禾休閒漁場並結合生態體驗,可以體驗划船趣味競賽、摸文蛤(摸多少烤多少)、釣魚釣螃蟹體驗、烤蚵、海盜扮演等活動;也在鰲鼓濕地森林園區旁,秋冬有大批候鳥可以觀賞。

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