| 場地 | 羅山大自然體驗農家 |
|---|---|
| 營業 | 09:00-17:00（週三公休） |
| 地址 | 花蓮縣富里鄉羅山村12鄰58號 |
| 電話 | 03 8821352 |
| 門票 | 詳見內頁連結 |
由台九線轉入羅山村，不久，主要聚落沿著道路兩旁擴散，再往東向著位於海岸山脈的羅山瀑布而行，道路開始爬升，約4公里後，沿著指標來到羅山大自然體驗農家。質樸的農居映入眼簾，兩棟屋舍中的空間，如今擺放幾張桌椅，搭配一旁的爐灶、石磨，成了體驗區，帶領人們認識「泥火山豆腐」。
日治時期祖父輩由西部搬遷至羅山的林淑萍提到，當時物資不普及，羅山地區的日本人取泥火山鹵水製作豆腐，祖父們也相互仿效；山區取水不易的旱地，多用來種植雜糧，自製豆腐成了家戶的日常。後來交通便利、經濟起飛，自製豆腐逐漸消失。直到九○年代的社區營造，長輩們找回過去的印象，泥火山豆腐轉變為休閒農業的體驗遊程。
市售傳統豆腐以石膏作為凝固劑已有兩千年歷史，羅山的先民則是利用在地的泥火山水作為鹽鹵。過去板塊由海底上升時，部分海水被夾在斷層裡，造山運動使斷層受到推擠，於是將地面下100多公尺的海水帶到地面；這些海水經過泥岩層夾帶泥巴，形成了泥火山，水溫終年維持在22-26度。取回的泥火山水需沉澱至少一星期，待上層水質清澈後煮沸使用；因泥火山有地下泉水滲入，濃度比海水鹽鹵淡，而且依天候每天濃度皆不同，製作豆腐的使用量較多。
來到羅山大自然體驗農家便可以親手做泥火山豆腐，品嘗土地孕育的美味。